Descrizione

Akelum Brut Asolo Prosecco Superiore DOCG Andreola

Ezen a területen viszonylag rövid ideje műveljük szőlőinket, ezért nagy hangsúlyt fektetünk annak megértésére, hogy a sajátos terroir és az évjárat milyen lehetőségeket tár elénk boraink készítésekor.

Néhány ősi termőterületünk zónázási kategorizálása még nem történt meg, így ezek a területek különböznek az ősi Valdobbiadene DOCG zónáktól.

Körülbelül tíz év tanulás után azonban elmondhatjuk (10 év a szőlőültetvényeink átlagéletkora), hogy ezekből a nagyon ősi talajokból nyert boraink is jó frissességűek, talán kissé kevésbé testesek és kellemesen ízletesek.

Ami hiányzik, az eredeti területeinkhez képest, az az a markáns finomság, ami a mészkőnek köszönhetően kiemeli a mi Valdobbiadene DOCG-inket.

Organoleptikus jellemzők:

A Glera szőlőre oly jellemző tavaszi virágzás illat felhője kísérik a klasszikus zöld alma jegyeit.

A jól felismerhető gyöngyözés az Andreola pincészet jellegzetessége, ebben az esetben is finom, krémes és tartós.

Ideális önállóan aperitifként, kiváló előételek mellé fogyasztva, a maradék cukor tartalomnak köszönhetően minden fogáshoz remekül illik, legfőképpen halételek mellé.

6-8 °C-on ajánlott fogyasztani.