Descrizione

BIO Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut ai Boschi XXIII Rive di S.Pietro Andreola

A “XXIII Ai Boschi” egy Valdobbiadene Docg fajtájú bor, mely az “Ai Boschi” mikrotermőterületről, 100%-os bio művelésű szőlőültetvényekről származik. Egyedülálló környezetből, ahol erdők és szőlőültetvények váltakoznak, és ahol a „XXIII. János pápa”- túraútvonal is áthalad.
A 100 000 éve, az utolsó jégkorszak előtt keletkezett barna homokos iszapból, vörösagyagos iszapból, kovaföldből és kavicsrétegekből álló erős, réteges talaj nem mindennapi testességgel, energiával, és karakterrel ruházza fel ezt a bort.
Kóstolási javaslatok:
Világos sárga színű, finom, határozott és folyamatos pezsgéssel. Érett fehér egres, tavaszi virágok és citrusok illatát érezhetjük. A finom ásványos áthallás még inkább kiemeli a gazdag sós jegyekben és friss citrusos illatokban gazdag bor lenyűgöző összetettségét. Sokszínű bor, mely kiváló kísérője lehet az osztrigának, rák- és kagylóféléknek csakúgy, mint a fehér húsoknak, szalámiknak, fiatal és közepesen érlelt sajtoknak, sőt a karakteresebb nemzetközi fogásoknak is. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-8°C.