Karakteres bor, amelyet a fa tanninjai puhává és összetetté tesznek. San Luigi és San Giacomo in Dogliani dűlőiből származó Barbera szőlőből készül. Rubin színű vörösbor gránátos tükröződésekkel, intenzív és érett illatokkal, testes és friss piros gyümölcsök ízével. Néhány hónapos érlelés különböző kapacitású fa hordókban és néhány hónap palackban teszi teljessé a finomítást. Az éves termelés körülbelül 21 000 palack.