Leírás

Vermentino dei Colli Luni DOC „LVNAE” Cantina Lunae

Az Etichetta grigio (Szürke címke) az első bor, amelyet Paolo Bosoni a Vermentino szőlő fajtából készített, immár több mint negyven éve. Az eljárás folyamata mit sem változott az évek alatt. Így vált ez a bor a pincészet emblémájává és ikonikus borává.

Megnevezés: Colli di Luni d.o.c. Vermentino

Szőlőfajta: Vermentino

Alkoholtartalom: 12,5 %

Terület: Luni lábánál fekvő területek, Castelnuovo Magra, Sarzana

Borkészítés: Ellenőrzött hőmérsékleten acéltartályokban történik az erjesztés, majd ezt követi szintén acéltartályokban kb. 3 hónapig a finomseprőn érlelés.

Feldolgozás:

A szőlő mind a saját tulajdonú, mind a hegyláb egyéb területein található beszállítók dűlőiből származik. A borkészítés egyszerű és tiszteletteljes, célja a Colli di Luniban található Vermentino klasszikus jellemzőinek fokozása: frissesség és elegancia, amelyet virágos és enyhén gyümölcsös jegyek fejeznek ki mind az illatában, mind az ízében és ezek egyensúlyában.
Ízvilága: Világos zöldessárga színű.

Intenzív illatában citrusos és friss gyümölcs rengeteget fedezhetünk fel, jellemzően citromot, lime-ot, fehér húsú őszibarackot, mirtuszlevél és kamilla árnyalatai teszik teljessé az aromát.

Elegáns savai finoman egyensúlyban vannak lágy és kerek, igazán kellemes ízével. Gazdag gyümölcsösséggel, rendkívül hosszan zárul.

Bor-étel párosítás: könnyű fehér húsok, tengeri ételek, kagyló, hal, rizottó, sushi elengedhetetlen kísérője.