Nero D’Avola/Syrah DOC Sicilia Barone di Bernaj Madaudo

Rendkívüli fogyasztási élményt garantáló bor, mely gyümölcsös és fűszeres jegyeivel varázsolja el fogyasztóit.

Ez a testes bor jól illik levesekhez, szaftos nyúl- és kacsaételekhez, borjúsülthöz, valamint érlelt juh- és kecskesajtokhoz.

A szőlő leszemezése és ellenőrzött hőmérsékleten (27°C) történő macerálása után 12 napig tartó héjon érlelés következik. Ezt a szűrés, és az inox acél tartályokban zajló malolaktikus erjesztés követi, majd a bor további 8 hónapig tölgyfahordókban, palackozás után pedig még 3 hónapig a palackban érlelődik.